12月30日上午，“皖美好味道，徽菜行天下”中國(guó)（黃山）徽菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨徽菜美食嘉年華在屯溪開(kāi)幕。市委書(shū)記凌云，市委副書(shū)記、市長(zhǎng)孫勇，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)傅龍成，副會(huì)長(zhǎng)喬杰、孫曉春和全國(guó)徽菜知名餐飲企業(yè)、徽菜非遺傳承人代表等出席開(kāi)幕式。

黃山全江生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長(zhǎng)江禮明出席開(kāi)幕式，并榮登“徽菜四大掌柜”，并和徽州臭鱖魚(yú)、黃山筍、毛豆腐產(chǎn)業(yè)領(lǐng)頭人聯(lián)手推薦徽菜，發(fā)布“徽菜行天下”產(chǎn)業(yè)宣言；全江臘味在此次盛會(huì)上榮獲黃山市人民政府頒發(fā)的“十大食材生產(chǎn)基地”稱(chēng)號(hào)。

此次活動(dòng)由黃山市人民政府和中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)共同主辦，旨在以新的表達(dá)講好中國(guó)徽菜故事，深入挖掘徽菜綜合價(jià)值，促進(jìn)傳統(tǒng)徽菜與現(xiàn)代消費(fèi)需求創(chuàng)新融合，運(yùn)用市場(chǎng)邏輯和資本力量強(qiáng)化雙招雙引，積極推進(jìn)徽菜產(chǎn)業(yè)雙百億工程，在新時(shí)代續(xù)寫(xiě)舌尖上的徽菜傳奇。

大會(huì)先后發(fā)布部分徽菜食材標(biāo)準(zhǔn)、徽廚人才培養(yǎng)計(jì)劃、食品安全黃山宣言，并為“十大徽菜名店”“十大食材生產(chǎn)基地”“四大徽菜優(yōu)秀品牌”“十大徽菜名廚”授牌，“徽菜四大掌柜”聯(lián)手推薦徽菜，每人一句“皖美好味道 徽菜行天下”宣言，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)原監(jiān)事長(zhǎng)、知名餐飲專(zhuān)家馮恩援作《徽菜的發(fā)展方向和品牌建設(shè)》主旨演講，市政府與中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，舉行中國(guó)徽菜食材采購(gòu)簽約儀式。

黃山市徽菜產(chǎn)業(yè)食材展同期在黃山市屯溪區(qū)世紀(jì)廣場(chǎng)舉行，市委書(shū)記凌云陪同中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)傅龍成等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓視察全江臘味食材展區(qū)，對(duì)全江臘味的系列產(chǎn)品做出充分的肯定和表?yè)P(yáng)，希望全江臘味繼續(xù)傳承徽州傳統(tǒng)臘味制作技藝，將徽州臘味發(fā)揚(yáng)光大，帶領(lǐng)徽州腌臘制品行業(yè)走向全國(guó)，走向世界。